De Buyer Perforerad baguetteplåt i rostfritt stål, för 3 baguetter, 400 x 245 mm

Denna baguetteplåt i rostfritt stål från De Buyer är utformad för att grädda tre baguetter åt gången. Den perforerade ytan låter luften cirkulera kring degen under gräddningen, vilket bidrar till en frasig skorpa och ett jämnt inkråm. Perforeringen gör att värmen sprids jämnt över plåten, vilket motverkar ojämn gräddning.

Plåten är korrosionsbeständig och behåller sin form även vid höga temperaturer. Den är även lämplig för känsliga bakverk som tuiles eller chokladarbeten, där värmekontroll är avgörande. Den obelagda metallytan kräver ingen särskild behandling eller inbränning. Plåten slår sig inte vid upprepade uppvärmnings- och nedkylningscykler och är enkel att rengöra mellan bakomgångarna.

• 400 × 245 mm: passar de flesta standardugnar.
• Tre rännor: håller isär tre baguetter under gräddningen.
• Rostfritt stål: ett robust material som står emot rost.
• Tål maskindisk: enkel att rengöra från mjöl- och degrester.
• Perforerad yta: släpper ut fukt och säkerställer jämn värmefördelning till brödets undersida och sidor.