De Buyer Carbone Plus Lyonnaise stekpanna, 24 cm, Stål

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise är en 24 cm stekpanna i stål utan beläggning. Den är konstruerad för matlagning på hög värme, exempelvis vid bryning av kött och grönsaker. Den kraftiga stålkonstruktionen ger en jämn värmefördelning. Pannan fungerar på alla värmekällor, inklusive induktions-, gas- och keramikhällar. Eftersom pannan saknar non-stick-beläggning krävs inbränning för att skapa en naturlig patina, vilket gör den till ett hållbart och kemikaliefritt val för köket.

Det nitade stålhandtaget säkerställer god hållbarhet. Den klassiska Lyonnaise-formen med sluttande kanter gör det enkelt att röra om och vända ingredienser. För att undvika rost måste pannan diskas för hand och torkas torr omedelbart efter användning. Pannan tål även ugnsvärme, vilket är praktiskt för rätter som påbörjas på spisen. Regelbunden inoljning underhåller ytan, och stålet reagerar snabbt på temperaturförändringar.

• 240 mm diameter – ger en stekyta som lämpar sig för att bryna portioner av kött eller fågel.
• Stål utan beläggning – gör att du kan använda köksredskap i metall utan att skada ytan.
• Nitade handtag – fästa med kraftiga nitar för att sitta stadigt över tid.
• Utan lock – möjliggör avdunstning, vilket ger bättre bryning och krispighet.
• Fri från PFAS, PFOA och PTFE – innehåller inga syntetiska beläggningar.
• Plan botten – ger god stabilitet och jämn kontakt med induktions- och keramikhällar.