De Buyer Mineral B Element stekpanna i kolstål, 28 cm

Stekpannan De Buyer Mineral B Element (28 cm) i kolstål är utformad för tekniker som kräver hög värme, såsom bryning, stekning och fritering. Pannan fungerar på alla typer av spishällar, inklusive induktion. Den 28 cm breda stekytan rymmer flera portioner kött, fisk eller ägg. Stålet reagerar snabbt på temperaturförändringar, vilket gör pannan till ett effektivt redskap vid matlagning på hög värme.

Pannan är behandlad med bivax för att skydda mot rost och underlätta inbränningen. Den saknar syntetiska non-stick-beläggningar och bygger istället upp en naturlig patina med tiden. Pannan diskas för hand och måste torkas noggrant efter rengöring för att undvika rostbildning. Ytan är reptålig, vilket gör att du kan använda köksredskap av metall. Den tål ugnstemperaturer upp till 200 °C, vilket gör att du kan flytta pannan direkt från spisen till ugnen för att färdigsteka tjockare köttbitar.

• Vikt 2 170 g – ger stabilitet på gas- och induktionshällar
• Tjocklek 2,5 mm – säkerställer jämn värmefördelning över hela stekytan
• Kantens höjd 42 mm – hjälper till att hålla ingredienserna på plats vid vändning eller sautering
• Enkelt handtag – underlättar när du lutar eller lyfter pannan
• Inget lock – tillåter fukt att avdunsta för bättre bryning och krispighet
• Rund form – passar vanliga kokplattor för balanserad uppvärmning