KAI Premier Tim Mälzer Serrated Utility Knife, 15 cm

Универсальный нож KAI TDM1722 Premier Tim Mälzer (15 см) с серрейторной заточкой предназначен для продуктов, требующих «пилящих» движений. 150-миллиметровое лезвие с сердечником из высокоуглеродистой японской стали долго держит заточку. Нож подходит для нарезки помидоров, цитрусовых и хлеба с хрустящей корочкой, не сминая при этом мякоть. Его размер — промежуточный вариант между маленькими овощными ножами и большими шеф-ножами, предназначенными для основной кухонной работы. Лезвие покрыто дамасской сталью, которая защищает внутренний сердечник и обеспечивает точность реза как на домашней, так и на профессиональной кухне.

Рукоятка выполнена из древесины ореха, которая контрастирует со стальным лезвием. Ее эргономичная форма удобна при длительной работе. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине — чтобы сохранить дерево, его следует мыть только вручную. Тим Мэльцер участвовал в разработке этой серии, стремясь объединить профессиональную практичность с традиционными методами производства. Нож сбалансирован, а фактура натуральной древесины обеспечивает надежный хват.

• Общая длина 276 мм — обеспечивает баланс между рукояткой и лезвием.
• Сталь VG-MAX — высокоуглеродистый сердечник для долговечности и сохранения остроты кромки.
• Рукоятка из натурального ореха.
• Комплектация: один кухонный нож.
• Произведено в Японии.
• Серрейторное лезвие — оптимизировано для нарезки продуктов с плотной кожурой или коркой.