Hiiligrillit ovat ulkona käytettäviä grillejä, jotka käyttävät ruoan valmistuksessa perinteistä hiilipolttoa. Ne voivat olla eri kokoisia ja muotoisia, kuten pyöreitä, neliskanttisia tai kompakteja retkikäyttöön tarkoitettuja malleja. Hiiligrilleissä on usein säädettävä ilmankierto ja korkeussäädettävä hiilialusta, mikä mahdollistaa lämpötilan hallinnan ja ruoan kypsennyksen eri tavoin, kuten suoralla tai epäsuoralla lämmöllä. Hiiligrillit sopivat niille, jotka arvostavat perinteistä grilliruuan makua ja tunnelmaa sekä haluavat nauttia ulkoilmaelämyksistä grillatessaan.