KAI Shun Classic -kokkiveitsi DM706 20,5 cm

KAI Shun Classic -kokkiveitsi (DM706, 20,5 cm) on Japanissa valmistettu veitsi, joka sopii monipuolisiin keittiötehtäviin, kuten viipalointiin, pilkkomiseen ja leikkaamiseen. Veitsen 205 mm terä on taottu 65 kerroksesta Damaskus-terästä. Sen ydin on VG-MAX-terästä, joka takaa erinomaisen leikkaustehon ja terän säilyvyyden. Rakenne tasapainottaa terävyyden ja päivittäisessä käytössä tarvittavan kestävyyden. Terä soveltuu hyvin kasvisten valmisteluun sekä lihan ja kalan käsittelyyn. Veitsen pituus ja profiili tekevät siitä monikäyttöisen työkalun erilaisten raaka-aineiden parissa.

Kahva on valmistettu mustasta Pakkawood-puusta, joka on kosteissa keittiöympäristöissä kestävyydestään tunnettu komposiittimateriaali. Perinteinen D-muotoinen kahva tarjoaa ergonomisen otteen ja istuu tukevasti käteen myös pidemmässä käytössä. Japanilaisen käsityön jälkenä terässä erottuu selkeä kerroskuviointi. Musta kahva ja Damaskus-kuviointi tekevät veitsestä käytännöllisen ja viimeistellyn valinnan sekä ammatti- että kotikeittiöihin.

• Terän pituus: 205 mm – sopii suurten kasvisten ja raaka-ainemäärien työstöön.
• VG-MAX-teräsydin – korkeahiilinen ydin, joka pitää terän terävänä.
• 65-kerroksinen Damaskus-teräs – suojaa terän ydintä ja luo sille kuvioidun pinnan.
• Pakkawood-kahva – kosteutta hylkivää ja kestävää hartsikäsiteltyä koivua.
• Ergonominen D-muoto – takaa varman otteen ja estää veistä kääntymästä kädessä.
• Valmistusmaa: Japani – valmistettu perinteisin taontamenetelmin.